ตัวอย่างที่ 1 ร้าน Eden
แนวความคิด
Theme: สวนแห่งความรัก (LOVE GARDEN)
แนวความคิด: การสร้างที่ที่มีบรรยากาศที่เหมาะสำหรับคู่รัก
ความหมาย: มนุษย์ ชายและหญิง และจุดเริ่มต้นของความรัก ถือกำเนิดขึ้น ที่สวนอีเดน
กลุ่มเป้าหมาย
วัยรุ่น 16-23 ปี รายได้ของครอบครัว 20,000 - 30,000 บาท
รูปแบบของสินค้าและบริการ
กาแฟสูตรพิเศษ รายการเครื่องดื่ม(ร้านและเย็น) และเค้ก
จุดเด่นคือ มีกลิ่นหอมและมีรสชาตินุ่มนวล ละมุนละไม มีทั้งกาแฟเย็น (กาแฟใส่นม) และ กาแฟร้อน (กาแฟดำ) ที่แต่งหน้าด้วยวิปครีม และแบบไมโลดิบ น่าทาน
ผลิตภัณฑ์ในหมวดเครื่องดื่มที่มีจำหน่ายในร้าน มีทั้งหมด 4 ประเภท คือ กาแฟร้อน กาแฟเย็น
ประเภทน้ำปั่น(iced boom) นมปั่น ไมโลดิบ นมเเดง นมเขียว น้ำผลไม้ ส่วนผลิตภัณฑ์ในหมวดอาหารว่างที่มีจำหน่ายในร้าน มีทั้งหมด 3 ประเภท คือ เค้ก วาฟเฟิ้ล ขนมปังปิ้ง
ราคาต่อแก้ว 45 - 90 บาท (ประมาณ)
ตัวอย่างที่ 2 ร้านกาแฟกับธรรมชาติ
แนวความคิดและความหมายของ Theme: Natural and Relaxing
แนวความคิด
ธรรมชาติให้รู้สึกสดชื่น ต้นไม้เป็นสิ่งสื่อถึงธรรมชาติได้ดีที่สุดอย่างหนึ่ง รวมทั้งทำให้เรารู้สึก สดชื่น ผ่อนคลาย เพราะกระบวบการหายใจของพืชทำให้เกิดก๊าซออกซิเจน ที่ทำให้เรารู้สึกสบายเมื่อได้อยู่ไกล้
จุดประสงค์
สร้างร้านดื่มกาแฟที่มีบรรยากาศ ของความใกล้ชิดธรรมชาติ ที่เรียบง่าย
กลุ่มเป้าหมาย
Mass บุลคลทั่วไป 18 ปีขึ้นไป
รูปแบบของสินค้าและบริการ
กาแฟสูตรพิเศษ รายการเครื่องดื่ม(ร้านและเย็น) และเค้ก
จุดเด่นคือ มีกลิ่นหอมและมีรสชาตินุ่มนวล ละมุนละไม มีทั้งกาแฟเย็น (กาแฟใส่นม) และ กาแฟร้อน (กาแฟดำ) ที่แต่งหน้าด้วยวิปครีม และแบบไมโลดิบ น่าทาน
ผลิตภัณฑ์ในหมวดเครื่องดื่มที่มีจำหน่ายในร้าน มีทั้งหมด 4 ประเภท คือ กาแฟร้อน กาแฟเย็น นมปั่น ไมโลดิบ น้ำผลไม้ นมเเดง นมเขียว ส่วนผลิตภัณฑ์ในหมวดอาหารว่างที่มีจำหน่ายในร้าน มีทั้งหมด 3 ประเภท คือ เค้ก วาฟเฟิ้ล ขนมปังปิ้ง